今回購入したのは、
ライ麦のパン、天然酵母のカレンズパン、クリームパンです。
ライ麦のパンは、ます、「その重さ」にびっくりしました。
トングでつかものもむずかしいくらいです。
ライ麦が90%とというだけあり、クラムは、薄いブラウンで、
みっちりクラム、針先くらいの気泡が均一に入っています。
そして、さらにびっくりなのは、口どけのよさ。
ガリガリのクラストと対照的に、
クラムは、口にいれた瞬間、もぐもぐと噛むまでもなく…。
ライ麦のパンについては、酸味が強いと聞きますが、
ポンシェさんのパンは、ほとんど酸味は感じられません。
むしろ、香ばしさです。
これでもか！とクリームチーズをぬり、
さらに、レモンの蜂蜜をたらりとして食しましたが、
パンが、ぜんぜん負けていないのです！
なめらかな口当たりと力強いそのお味に、
ワタクシもオットgubeugubeもダイマンゾクでありました。
クリームパンのクリームも、これまた絶品。
オットgubegube曰く、
「おいしいプリンみたいなクリームだね～」
それくらい濃厚なクリーム。
クリームにリキュールかブランデーが
多めに入っているのでしょうか？
ワタクシは、
オトナふう贅沢クリームだなあ～とオモイマシタ。
ポンシェさんの本店は、名古屋市瑞穂区。
機会があれば、本店のほうにも足を運んでみたいです。
■ ポンシェ
名古屋市中村区名駅1-2-2
近鉄パッセB1
0592-561-7459
テイクアウトのみ
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